Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan kestane, kış aylarının olmazsa olmaz kokularından biridir. Ancak kestane elde yenecek bir yiyecek değildir. 100 gram kestanenin 40 gramı karbonhidrat içerir.
Kış yollarında seyreden arabalardan yayılan mis kokulu kestane aroması… çıtır çıtır lezzet… Kestane içinizi ısıtan, tok tutan besleyici bir besindir. İçerisinde demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko gibi pek çok besin maddesi ile A, E ve C vitaminleri bulunan kestanenin pek çok faydası vardır. Bununla birlikte, kestanenin yüksek bir karbonhidrat kaynağı olduğunu unutmamalısınız, bu nedenle 3 kestane yaklaşık olarak bir somun ekmeğe eşdeğerdir. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle, böbrek hastalarının almadan önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir. Şeker hastaları ve kilo vermeye çalışanlar da tüketirken dikkatli olmalıdır. Ayrıca, kestane baharatı için cırcır böceklerini seviyorsanız dikkatli olun! Ateşin yanında yemek pişirmek kanserojendir.
100 gram yaklaşık 160 ila 180 kalori ve yaklaşık 40 gram karbonhidrat içerir. Karbonhidrat ve lif içeriği yüksektir ve kendinizi tok hissetmenizi sağlar. Ancak 1 dilim ekmek yerine 3 dilim ekmek kullanıldığı için porsiyon sınırlaması yapmazsanız kilo alabileceğinizi unutmayın.
Bireysel özelliklere ve diyete bağlı olarak 3-6 adet kestane ara öğün yerine kullanılabilir. Süt veya sütlü kahve içilerek tokluk süresi artırılabilir. Ancak, eksikliğiniz varsa, bir günde ekmek, pirinç ve makarna gibi yiyecekleri daha az yiyerek telafi edin.
Enfeksiyonlara karşı koruyan A vitamini, antikor oluşumunu destekleyen C vitamini ve antioksidan görevi gören E vitamini bağışıklığı güçlendirici vitaminlerdir. Kestane bu vitaminlerin hepsini makul miktarlarda içerir. C vitamini içeriği bağışıklığın güçlendirilmesine katkıda bulunur. Gribe karşı korur ve ayrıca hücresel yaşlanmayı da önler.
Tuzlu Kuruyemiş Yerine Kuruyemiş YiyinYüksek potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını düzenler, hipertansiyonu önler ve kalp ve damar hastalıklarına karşı korur. Bu özellikleri onu tuzlu kuru yemişlere göre potansiyel olarak çok daha sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. Bu yüksek içerik, diyet potasyum ihtiyaçlarınızı karşılamak için mükemmel bir kaynak olarak öne çıkmasını sağlar.
Hayatın her döneminde olduğu gibi, büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu çocukluk döneminde de sağlıklı beslenme çok önemlidir. Çocuğunuzu sağlıklı ve dengeli bir beslenmeyle tanıştırdığınızda, hayatlarının geri kalanında sağlığına akıllıca yatırım yapmış olursunuz. Çocukları sıfır kalorili, bol yağlı, şekerli atıştırmalıklardan uzak tutmak ve onların anlayacağı bir dille eğitmek çok önemlidir. Öte yandan kestanenin besin değeri oldukça yüksektir ve çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılmaktadır. Sağlık sorunu veya alerjik hastalığı olmayan çocuklar günde 3 ila 6 adet kestaneyi rahatlıkla yiyebilir.
